跨年饭店生意火，板承诺忙完这顿给我们后厨发红包。

结打烊后，板给他舅子发了两万，给我们个主厨发了张“优秀员工”奖状。

“谈伤感，这张奖状是对你们厨艺的认可，挂家多有面子！”

板刚走，掌勺的赵就把祖的卤味汤直接倒进了水道。

配菜的孙姐反举报了店长期使用淋巴饺子馅。

我擦了擦，给卫生局当队长的婿发了条语音。

“明儿带队来查查，这店后厨的耗子长得比猫都！”

是活见，见过扣门的，没见过敢灶王爷头动土的！

......

腊月二八，贵楼的后厨。

我李，八岁，是这的主厨。

我的汗衫早就湿透了，紧紧贴后背，馊味混着油烟味。

“李！死哪去了！前面催菜催命呢！那桌是赵局长的客，怠慢了你得起吗？！”

板王发脚踹后厨的弹簧门，皮鞋踩地砖。

他夹着个皮包，肥头耳，脸横随着咆哮颤。

“板，子太多了。就个灶眼，赵的风湿犯了，肿得像萝卜，已经拼命了。”

赵旁边抡着斤重的铁锅。

配菜的孙姐，贴满了创可贴，因为长间泡水和切菜，指关节是裂，血丝渗出来，染菜帮子，她又赶紧用水冲掉。

“跟我卖惨！”

“谁活着容易？我面陪酒把胃都喝坏了，我说什么了吗？”

他走到我面前，用那个夹着雪茄的指点着我的胸。

“李，我管你们是用炒还是用脚炒，今这流水要是断了，你们这俩月工资就别想结了！”

听到“工资”两个字，赵颠勺的猛地顿，差点把油泼出来。

我们个互相对眼，眼满是奈和屈辱。

两个月工资，那是我们给孙子交补习班、给伴药的救命。

见把我们镇住了，王发又了副嘴脸，笑眯眯地拍了拍我的脸，那动作像是拍条听话的狗。

“这就对了嘛。我知道家辛苦。”

“这样，我王发把话撂这儿。只要咱们撑过跨年，流水破了二万。”

“我承诺，给后厨包个的红包！至起步！到候，咱们，风光回家过年！”

“？”孙姐抬起头，浑浊的眼闪过丝希冀。

“只多！我什么候亏待过兄弟？”

王发信誓旦旦，胸脯拍得震响。

就这，后厨角落来声刺耳的“Timi”游戏声。

那是板的舅子，新来的后厨经理梁伟。

他搬了把躺椅，翘着二郎腿，正吹着空调打游戏，脚边扔了地的瓜子皮和鸡骨头。

“姐夫，给我拿瓶可！冰的啊，热死了这破地方。”

梁伟头都没抬，理直气壮地指使着板。

王发从冰柜拿了瓶可递过去，转头对我们吼道：“

什么！伟是监督你们工作！赶紧干活！”

我们拼命，他玩命享受。

但这气，为了那块，为了能过个年，我们咽了。